1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine régionale>
  4. Cuisine picarde>
  5. Coeur de boeuf

A la découverte des plus belles recettes de cuisine picarde

Authentique, conviviale et généreuse, la cuisine picarde sait mettre tout le monde d'accord quand il s'agit de savourer les recettes traditionnelles de cette jolie région. La qualité de ses produits n'est plus à démontrer. L’agneau de pré-salé, le maroilles et le champagne bénéficient d'ailleurs d'une Appellation d’Origine Contrôlée.

Tout le monde connaît la célèbre ficelle et la flamiche picardes mais ne passez pas à côté d'autres recettes peut-être un peu moins célèbres mais tout aussi délicieuses comme la rabote picarde ou encore la caqhuse.

Dernières recettes de cuisine picarde et de coeur de boeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine picarde et de coeur de boeuf qui changent !

Carpaccio de tomates anciennes au pesto, tapenade et tuiles au parmesan
Carpaccio de tomates anciennes au pesto, tapenade et tuiles au parmesan
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une recette très, très simple à réaliser qui met à l'honneur plusieurs variétés de tomates anciennes: green zebra, cœur de bœuf, tomate Ananas, noire de Crimée, Rose de Berne et la tomate blanche de Picardie. Ces tomates du potager sont goûteuses et parfumées. Le carpaccio de tomates anciennes est agrémenté avec de la fleur de sel, du pesto (ou pistou) au basilic et d'une petite tapenade d'olives noires. Les tuiles au parmesan décorent de façon originale le carpaccio.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

apéritif béchamel carpaccio champignon de Paris champignons chandeleur ciboulette coeur de boeuf comté crème crème fraîche crêpes crêpes farcies crêpes salées cuisine du nord cuisine facile cuisine rapide échalote emmental entrée ficelle picarde flamiche gratin green zebra jambon lardons légumes maroilles muscade pesto plat principal poireau pommes pommes au four quiche salade saumon tarte tartelette tartes salées terroir tomates tomates anciennes tourte

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine picarde et toutes les recettes de coeur de boeuf

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sandwiches croustillants d'aubergine
Sandwiches croustillants d'aubergine
Marlyzen Marlyzen
Voici une aubergine transformée en petits sandwiches légers, moelleux et croustillants à la fois. Des croques revisités qui plairont même aux plus réfractaires à l'aubergine.

Meilleures recettes de cuisine picarde et de coeur de boeuf

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le panko, késako ?
Le panko, késako ?
Laurent Bazet Laurent Bazet

Vous allez adorer cette chapelure typique de la cuisine japonaise, légère et bien croustillante.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0